ОСНОВНА ІНФОРМАЦІЯ
Насамперед слід зазначити, що так зване «кухонне пожежогасіння» є приватним випадком автономних систем модульного пожежогасіння. Основним регламентуючим документом є ДБН В.2.5-56:2014 «Системи протипожежного захисту»; далі застосовується низка нормативних актів, конкретизованих безпосередньо об'єкту.
В обов'язковому порядку монтаж систем кухонного пожежогасіння використовується на підприємствах харчування при кількості посадочних місць 50 та більше для гасіння пожеж при загорянні жиру в зонах з кухонним обладнанням (плити; сковороди; вертикальні, кутові, ланцюгові печі; шашличні печі з використанням газу, дров, кам’яного вугілля; фритюрниці; жарові шафи; "китайські котли" тощо; системи витяжної вентиляції).
При цьому спостерігається все частіше застосування цих систем на підприємствах і закладах харчування, де встановлене кухонне обладнання значної вартості. Випадки загоряння та послідущі пожежі безпосередньо на кухні та/або у периферійному обладнанні чи комунікаціях не такі вже й поодинокі, вони, як правило, успішно ліквідуються персоналом (за наявності первинних засобів пожежогасіння і відповідних людських вмінь та навичок). Реалізація заходів пожежної безпеки за допомогою висвітлюваних автоматичних систем є вельми доречним і завжди економічно обґрунтованим, зважаючи на характерний факт дуже швидкого поширення вогню при «кухонних» пожежах. У разі відсутності автоматичного протипожежного захисту можна сподіватися лише на фахову підготовленість робітників для збереження не тільки репутаційних показників та матеріальних цінностей, а й людського життя.
Роботи цього напрямку можуть виконуватись нашою організацією як комплексно від проєктування до здачі виконаних робіт, так і за окремими підрядними завданнями.
